perlanera
2007-07-23 02:17:40 UTC
è consentito, nella misura di 20 milligrammi al chilo, appunto in salsicce e hamburger che contengono rispettivamente il 6 e il 4% di cereali. L’Efsa ha appurato che, una volta ingerito, si trasforma in anilina, e l’anilina è cancerogena negli animali: non è possibile, aggiunge l’Efsa, stabilire una
dose massima sicura per la salute. Traduzione: è pericoloso anche in
quantità minime. Però è curioso: il comunicato stampa dell’Efsa non fa cenno
alla necessità di ritirare dal mercato tutto ciò che lo contiene… Che ne pensate?
per ulteriori dettagli consultate in sito http://www.efsa.europa.eu/it/in_focus/food_additives.html.
fra qualche giorno sarà consultabile sul sito dell efsa il parere completo sul colorante.